Testo a carbonella non su due livelli, ma col Firebox completo. In questa caso non è stato proprio un successo, perlomeno a livello di piastra per grigliare: il grasso della pancetta infatti sciogliendosi colava sulla carbonella facendo enormi fiammate, e noi avevamo poco vino per poterci permettere di sprecarlo versandolo sulla carbonella. C'è da dire che sviluppa veramente un calore incredibile, in qualsiasi momento (dopo che abbiamo sostituito la piastra griglia con una padella) basta aggiungere qualche legnetto raccattato per terra per avere altra fiamma e cucinare altra pancetta, salsiccia, e spiedini.