Aneddoto su questo ristorantino, il Paglia-Orba a Calacuccia. Alla partenza da Porto non avevamo più trovato né un distributore né una trattoria dove mangiare qualcosa, ed eravamo stanchi per il gran vento. Calacuccia saranno 100 abitanti. Entriamo in questo posto e il menu offre come sola opzione il Piatto del Giorno. Ci sediamo. A fianco abbiamo degli italiani che hanno lasciato tutto nel piatto e stanno pagando, Michele gli chiede il perché e loro rispondono - I tortelli sono viscidi, sai, una volta che sei abituato ai NOSTRI tortelli... - E' ciò che ci basta: sicuramente i tortelli saranno buoni, e la conclusione è che gli Italiani non dovrebbero mai uscire dall'Italia ma morire nella loro vanagloria campanilistica tra Roma e Venezia a mangiare pizza e pasta. Ci portano dei tortelli simili ai Culargiones sardi (spero di averlo scritto giuto) e dello spezzatino di manzo TUTTI MAGNIFICI! Restituiamo i piatti così puliti col pane che sembrano intonsi.